Pour tous les amoureux des pulpes d’olive de provence retrouvez sur notre site de vente en ligne le coffret ci dessus, VERTES & NOIRES pour un voyage gustatif au coeur des saveurs de provence, ou les pots de pulpes d’olive ci dessous , à choisir suivant les envies . .
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Chez PPP, on aime les pulpes d’olive : à l’apéritif, comme une tapenade, sur des tartines avec un filet d’huile d’olive – En cake salé – Comme ingrédient de vinaigrette pour des salades ou pour monter une sauce – Pour accompagner un fromage frais de brebis ou de chèvre – Sur des pâtes avec un filet d’huile d’olive et du parmesan – Dans une salade de tomates.
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Aglandau de Haute Provence

L’arbre : Rustique, de taille moyenne. Très résistant au froid. Une végétation dense et un tronc noueux. L’olive: Difficile à cueillir, un fruit court à bout pointu. Une pulpe ferme.
Cette variété rustique s’adapte aux sols très pauvres. La floraison est précoce et les fruits récoltés mi-octobre. Elle est cultivée essentiellement dans les vergers d’Aix-en-Provence, Salon de Provence et Mouriès. Elle est appelée aussi Salonen, Plant de Salon, Sauren.
La Pulpe d’ Aglandau: Le goût est subtil, nous l’avons souligné de quelques éclats d’amande. (origine Provence garantie)
Poids Net 90 gr/ le pot 5€
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Belgentieroise

Cette variété plus capricieuse a besoin d’un terrain généreux. Elle porte aussi le nom de pruneau de Cotignac, Bougentié, Tripade ou Belgentier. Elle se cultive essentiellement dans le Var autour de Cotignac, et sa récolte est la plus précoce de Provence. Le fruit est assez volumineux.
La pulpe de Belgentieroise : un petit goût d’amande comme un écho à la forme du fruit. Elle est ici juste rehaussée de sarriette (origine Provence garantie)
Poids Net 90 gr/ le pot 5€
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